罗汉果提取物 广州市飞赛生物科技有限公司

罗汉果提取物 产品规格:80% 罗汉果甙; 28% 罗汉果苷V 植物拉丁名: Momordica Grosvenori Swingle 检测方法：UV-VIS/HPLC 植物介绍：    罗汉果，属多年生草质藤本，素有"东方神果"、"良药佳果"之称。原产中国的广西、广东、江西等省的热带、亚热带山区，后以广西桂林产罗汉果最为著名。根具肥大的块根，纺锤形或近球形。茎稍粗壮，有棱沟。叶柄长3-10cm，被同枝条一样的毛被和腺鳞；叶片膜质，卵状心形、三角状卵或阔卵状心形，先端渐尖或长渐尖，边缘微波状，由于小脉伸出而具小齿，有缘毛，花梗细，花萼筒钏状，喉部常具有3枚长圆形的膜质鳞片，花萼裂片5，三角形，先端钻状尾尖，具3脉，脉稍隆起，花冠黄色，被黑色腺点，裂片5，长圆形，常具5脉，雄蕊5，插生于筒下近基部；两基部靠合，而1枚分离，花丝基部膨大；雌花单生，花萼、花梗均比雄花天，退化雄蕊5，子房长圆形，密生黄褐色茸毛，果皮较薄，干后易脆。种子多数，淡黄色，近圆形或阔卵形，扁压状，基部钝圆，先端稍稍变狭，两面中内稍凹陷，周围有放射状的沟纹，边缘微波状，幼时深红棕色，成熟时表色。花期2-5月，果期7-9月。    活性成分：    果中含非糖甜味的成分，主要是三萜甙类：罗汉果甙（mogroside)Ⅴ及Ⅳ，甙Ⅴ的甜度是蔗糖（srcrose)的256-344倍，甙Ⅳ的甜度为蔗糖的126倍，不有甙Ⅳ则不呈甜味；次要的是D-甘露醇（D-mannitol)，其甜度为蔗糖的0.55-0.65 倍。还含大量葡萄糖（glucose),果糖（fructose)占14%。又含锰、铁、镍、硒、锡、碘、钼等26种无机无素、蛋白质、维生素C（vitamin C)等。种仁含油脂41.07%，基中脂肪酸有：亚油酸（linoleic acid)，油酸（oleic acid)，棕榈酸（palmitic acid)，硬脂酸（stearic acid)，棕榈油酸（palmitoliec acid)，肉豆蔻酸（myristic acid)，月桂酸（lauric acid)，癸酸（decanoic acid)。    罗汉果提取物含有丰富的罗汉果甜苷，甜度是蔗糖甜度的300倍，具有降血糖作用；含丰富的维生素C，有抗衰老及益肤美容作用；有降血脂及减肥作用可作为天然甜味剂，广泛应用于营养保健品、婴幼儿食品、膨化食品、调味料、中老年食品、固体饮料、糕点、冷食、方便食品、速溶食品 。

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