分子量:195.687.
化学结构:是 L - 亮氨酸的乙酯盐酸盐形式,其化学结构中包含一个 L - 亮氨酸的骨架,即一个氨基、一个羧基和一个侧链为异丁基的碳链,羧基与乙醇形成酯键,再与盐酸结合形成盐酸盐.
外观:白色结晶粉末.
熔点:134-136 °C.
沸点:191.4ºC at 760 mmHg.
密度:0.944g/cm³.
闪点:62.9ºC.
溶解性:易溶于水和乙醇等极性溶剂,在非极性溶剂中溶解性较差 。
稳定性:在常温常压下稳定,但在高温、强酸、强碱等条件下可能会发生分解反应。
反应性:作为一种氨基酸酯盐酸盐,具有氨基和酯基的典型反应性质。例如,氨基可以与酸酐、酰氯等发生酰化反应,生成相应的酰胺衍生物;酯基可以在酸或碱的催化下发生水解反应,生成 L - 亮氨酸和乙醇.
直接酯化法:以 L - 亮氨酸和乙醇为原料,在浓硫酸或其他强酸催化剂的作用下,加热回流进行酯化反应,生成 L - 亮氨酸乙酯,然后再与盐酸反应生成 L - 亮氨酸乙酯盐酸盐。
卤代烃法:先将 L - 亮氨酸转化为相应的钠盐或钾盐,然后与卤代乙烷(如氯乙烷、溴乙烷等)在有机溶剂中反应,生成 L - 亮氨酸乙酯,最后与盐酸反应得到目标产物 。
医药领域:作为医药化工合成中间体,可用于合成多种具有生物活性的化合物,如多肽类药物、氨基酸衍生物类药物等。例如,它可以作为合成某些抗肿瘤、抗病毒、抗菌等药物的关键中间体.
食品领域:可作为食品添加剂,用于营养补充剂、调味剂等的生产。由于 L - 亮氨酸是人体必需的氨基酸之一,其乙酯盐酸盐形式可以在一定程度上提高 L - 亮氨酸的稳定性和溶解性,便于在食品中的添加和使用.
化妆品领域:可用于化妆品中,作为保湿剂、营养剂等的成分,为皮肤提供必要的营养成分,促进皮肤细胞的新陈代谢,增强皮肤的保湿性能,使皮肤更加光滑细腻 。
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陈顺