EINECS 号:283-479-0。
MDL 号:MFCD00130805。
外观:通常为黄色至黄棕色或红棕色液体。
气味:具有强烈的肉桂香气,甜辣、醛香、芳香、桂皮香、木质香、树脂香、蜂蜜香、美食香、粉质香等多种香气混合。
密度:在 25°C 时为 1.03 g/mL 左右。
沸点:194-234°C。
闪点:199°F。
折射率:为 1.592 左右。
成分相关反应:主要成分桂皮醛中的醛基容易发生氧化反应,生成相应的羧酸等化合物。此外,肉桂油中的酯类成分在酸性或碱性条件下可发生水解反应。
稳定性:在常规储存条件下有一定的稳定性,但要避免长时间暴露在高温、强光、强氧化剂以及潮湿环境中,不然容易出现变质、成分分解等情况。
毒性:大鼠急性经口值约为 3.4 mL/kg,家兔急性经皮值约为 0.69 mL/kg,高剂量使用可能会对皮肤产生刺激作用。
安全术语:穿戴适当的防护服,避免皮肤接触;如不慎与眼睛接触,立即用大量清水冲洗并就医。
风险术语:有害,对皮肤、眼睛和呼吸系统有刺激性,可能通过皮肤接触引起过敏。
WGK Germany:3,表明对水有一定危害。
香料行业:是调配香水、化妆品、香皂等日化产品香精的重要原料,能赋予产品独特的温暖、辛香气味,在众多香型配方中起着关键的调味作用。
食品工业:作为食用香料,广泛应用于烘焙食品、饮料、糖果等食品中,增添独特的风味,满足消费者不同的口味需求。
医药领域:具有一定的抗菌、抗炎作用,可外用辅助治疗一些皮肤炎症;还具有温通经脉、散寒止痛等功效,在传统医学中被用于缓解寒性腹痛、痛经等不适症状,不过其药用应用多是基于传统医学理论以及一些相关研究,使用时需遵循专业指导。
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陈顺