食品级水苏糖 食品添加剂 固体饮料 地灵提取物10094-58-3

产品名称：水苏糖

英文名称：Stachyose

化学名称：O-α-D - 吡喃半乳糖基 -(1→6)-O-α-D - 吡喃半乳糖基 -(1→6)-O-α-D - 吡喃葡萄糖基 -(1→2)-β-D - 呋喃果糖苷

CAS 号：10094-58-3

分子式：C24H50O25

分子量：666.58

外观：呈现为白色至类白色的结晶性粉末，色泽纯净均匀，无肉眼可见的杂质，质地细腻。

气味：几乎无气味，气味淡雅，不会对产品应用场景产生不良气味干扰。

溶解性：极易溶于水，在水中能迅速溶解，形成清澈透明的溶液。不溶于无水乙醇、乙醚、氯仿等有机溶剂 。

（1）食品工业

• 乳制品：添加到牛奶、酸奶、奶粉等乳制品中，不仅能改善产品风味，还能赋予产品益生元功能，满足消费者对健康乳制品的需求，促进肠道健康。

• 烘焙食品：用于面包、蛋糕、饼干等烘焙产品，可延长产品货架期，保持产品的松软口感，同时增加产品的营养价值。

• 饮料：在果汁饮料、功能饮料、固体饮料中添加水苏糖，能提升产品的健康属性，调节口感，还可利用其稳定性，确保产品在储存和运输过程中的质量。

• 糖果果冻：应用于糖果、果冻等休闲食品，降低产品甜度，减少热量，同时提供益生元功效，使产品更具市场竞争力。

（2）保健品行业

• 益生元保健品：作为核心成分，制成各种益生元胶囊、粉剂、口服液等保健品，用于调节肠道功能、增强免疫力，适合肠道功能不佳、便秘或腹泻人群、免疫力低下者长期服用。

• 复合营养保健品：与其他维生素、矿物质、膳食纤维等营养成分搭配，组成复合营养保健品，为消费者提供更全面的健康呵护。

（3）宠物食品：添加到宠物食品中，改善宠物肠道健康，减少宠物腹泻、便秘等肠道问题，提高宠物免疫力，促进宠物健康成长。