中文名称：D - 酒石酸、右旋酒石酸、右旋 - 2,3 - 二羟基琥珀酸1。
英文名称：D(-)-Tartaric acid
分子式：C₄H₆O₆1
分子量：150.095
CAS 号：147-71-7
食品领域：作为食品酸味剂，用于饮料、糖果、面包、明胶等食品中，其酸味独特，还可作为抗氧化增效剂、螯合剂、增香剂等。
医药领域：是常用的医药拆分剂，用于合成某些药物或作为药物的辅料等。
工业领域：与单宁合用可作为酸性染料的媒染剂，用于改善染料的染色效果和牢度。此外，还可用于金属表面的清洗剂和抛光剂。
其他领域：在照相行业可用于某些显影和定影操作，其铁盐具有光敏性，可用于制作蓝图。
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