靛蓝 新品

食品级生产厂家靛蓝

产品简介： 

别名：靛兰，还原蓝1

CAS号：[482-89-3]

分子式：C40H30Cl2N10O6
分子量：817.64占食品中总蛋白质量的2.4%(FDA§172．320，2000)。FEMA：焙烤制品、肉制品、乳制品、糖果、糖霜，均150mg/kg。用于各类食品中在各种酸性环境维持蛋白稳定、悬浮，不受时间和温度影响；强乳化性：能乳化蛋白和脂肪，形成稳定的乳化溶液；感好：具有低粘度、口感清爽，尤其在酸性饮料（如酸奶、乳酸饮料）中适口性更好；

产品性状：

靛蓝为蓝色粉末（可能偏深蓝），无臭。靛蓝微溶于水、乙醇、甘油和丙二醇，不溶于油脂。靛蓝（Indigo）是重要的蓝色染料。靛蓝为深蓝色固体，微溶于水、乙醇、甘油和丙二醇，不溶于油脂；用于食品 日用化妆品的着色。

产品用途：

用户在使用本品前应仔细阅读GB2760食品添加剂使用卫生标准，各个单色品种的使用范围和使用量会有所不同，该标准详细规定了各个品种食品着色剂的 使用范围和使用量

[使用范围]：可用于果汁（味）饮料、碳酸饮料、配置酒、糖果、糕点上彩装、红绿丝等食品的着色

[使用量]：一般为0.025g/kg

[复合着色剂的使用]

根据需要，可将本品与其他色泽的着色剂按适当比例配制各种不同的颜色。