食品级莲花味精

产品名称： 莲花味精

CAS：142-47-2

标准： 企标 
运用： 调味 用法用量： 根据需要添加

在食品加工过程中，并非每种产品都需要强化，强化剂的使用要有针对性 
味精又称味素，是调味料的一种，主要成分为谷氨酸钠。要注意的是如果在100以上的高温中使用味精，经科学家证明，味精在100时加热半小时，只有0.3的谷氨酸钠生成焦谷氨酸钠，对人体影响甚微。文献报道，焦谷氨酸钠对人体无害。还有如果在碱性环境中，味精会起化学反应产生一种叫谷氨酸二钠的物质。所以要适当地使用和存放。谷氨酸钠是一种氨基酸的钠盐。是一种无色无味的晶体，在232°C时解体熔化。谷氨酸钠的水溶性很好，20时的溶解度为74克(即20时，在100毫升水中最多可以溶解74克谷氨酸钠)。 我们的各类食品添加剂、饲料添加剂、化工原料、辅料（增稠剂、防腐剂、甜味剂、氨基酸、维生素）等。公司以生产销售精细化学品为主。在研发及生产业务方面，公司有自主研发团队并且依托华东地区大学及研究院所，承接定制加工业务；有较齐全的品种，合理的价格，为客户提供“一站式”服务。

（1）面包、蛋糕、面条类、通心面、提高原材料利用率，改善口感和风味。

（2）水产糜状制品、罐头食品、紫菜干等，强化组织，保持新鲜味，增强味感 

（3）调味酱、番茄沙司、蛋黄酱、果酱、稀奶油、酱油，增稠剂及稳定剂。

（4）果汁、酒类等，分散剂。 

（5）冰淇淋、卡拉蜜尔糖，改善味感及稳定性。

（6）冷冻食品、水产加工品，表面胶冻剂（保鲜）。