碳酸氢钾

熔点292°C密度2,17g/cm3储存条件Storeat+15°Cto+25°C.溶解度H2O:1Mat20°C,透明，无色酸度系数(pKa)10.33(at25℃)形态精细的晶体颜色白色比重2.17气味(Odor)无味PH值8.27(1mMsolution);8.25(10mMsolution);8.13(100mMsolution);酸碱指示剂变色ph值范围8-9水溶解性Solubleinwater.Insolubleinalcohol.最大波长(λmax)λ:260nmAmax:0.010λ:280nmAmax:0.01Merck14,7609BRN4535309稳定性稳定的。InChIKeyTYJJADVDDVDEDZ-UHFFFAOYSA-MCAS数据库298-14-6(CASDataBaseReference)EPA化学物质信息Potassiumbicarbonate(298-14-6)碳酸氢钾用途与合成方法应用近年来食品级碳酸氢钾被广泛用作食品疏松剂和品质改良剂，而且其发展越来越受重视。食品级碳酸氢钾为生产食品级碳酸钾的原料，食品级碳酸氢钾被广泛用于化工、轻工、显像管玻壳、制药、食品、电焊条及有色金属冶金等行业。水中溶解度(g/100ml)不同温度(℃)时每100毫升水中的溶解克数:22.5g/0℃;27.4g/10℃;33.7g/20℃;39.9g/30℃;47.5g/40℃65.6g/60℃鉴别试验10%试样液的钾试验(IT-27)及碳酸氢盐试验(IT-6)呈阳性。含量分析精确称取试样约4g，溶于100ml水中。加甲基红试液(TS-149)2滴，在不断搅拌下用1mol/L盐酸缓慢滴定至溶液变为浅粉红色。将溶液加热至沸后冷却，继续滴定至沸腾后粉红色不再消失为止。每mL1mol/L盐酸相当于碳酸氢钾101mg。毒性ADI不作特殊规定(FAO/WHO，2001)。GRAS(FDA，§184．1613，2000)。使用限量FAO/WHO(1984)：低倍浓缩乳、甜炼乳、稀奶油(2g/kg单用，3g/kg与其他稳定剂合用量，以无水物计)；奶粉、稀奶油粉5g/kg(以无水物计)；可可粉及含糖可可粉、可可豆粉、可可液块及可可油饼，5g/kg(无脂可可计，以K2CO3计)；果酱和果冻，使Ph值保持在2.8～3.5。GB2760—1997：矿物质饮料0.033g/L；需膨松剂的各类食品，GMP；乳与乳制品按有关规定执行。