2-甲硫基-3-甲基吡嗪是一种有机化合物，其化学式为C6H8N2S。这种化合物属于吡嗪的衍生物，其中吡嗪环上的一个氮原子上连接了一个甲硫基（-CH2-S-CH3），另一个氮原子上连接了一个甲基（-CH3）。至于3位甲基，它指的是甲基取代基在吡嗪环上的位置，这种命名是根据有机化学中的命名规则来的。
在有机化学中，吡嗪环上有多个位置可以取代，所以提到的“3(或5或6)-甲基”表示甲基可以位于吡嗪环上的第3位、第5位或第6位位置。不同的取代位置会产生不同的异构体，每个异构体都有其独特的物理和化学性质。
2-甲硫基-3-甲基吡嗪及其异构体可能在香料、药物化学以及农业化学品中有所应用。例如，它们可能作为食品添加剂用于提供特定的味道，或者作为中间体用于合成更复杂的有机分子。然而，具体用途会取决于各个异构体的化学性质和相应的市场需求。
中文名称2-甲硫基-3(或5或6)-甲基吡嗪
英文名称2-METHYLTHIO-3,5-METHYLPYRAZINE
CAS号67952-65-2分子式C7H10N2S分子量154.23EINECS号267-918-3
密度1.145 g/mL at 25 °C(lit.)
FEMA3208 | (METHYLTHIO)METHYLPYRAZINE (MIXTURE OF ISOMERS)
折射率n20/D 1.583(lit.)闪点193 °F气味 (Odor)0.10% 的二丙二醇溶液。坚果蔬菜味香型nutty
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