质控样品/大豆粉中蛋白质/脂肪混标/现有批次191108

一、概述

本标准物质主要用于大豆粉中蛋白质、脂肪含量检测及相关分析测试用方法精密度评价、质量控制。

二、 原材料来源和制备工艺

将含有蛋白质和脂肪的大豆粉粉碎之后充分混匀，用HDPE塑料瓶密封包装进行分装。

三、 浓度值及满意值范围

四、均匀性、稳定性检验

封装完成后随机抽样10瓶，经F检验，均匀性良好。研制单位将继续跟踪监测该标准物质的稳定性，有效期内如发现量值变化，将及时通知用户。

五、 特性量值的定值方法

浓度值及满意值范围来源于华测检测认证集团股份有限公司组织的能力验证活动。检测方法为：GB 5009.5-2016《食品安全国家标准食品中蛋白质的测定》第一法、GB 5009.6-2016《食品安全国家标准食品中脂肪的测定》第二法等标准。

六、 包装、储存及使用说明

本标准物质以HDPE塑料瓶密封包装，每瓶约40 g,置于避光、清洁阴凉干燥处保存。

建议蛋白质的最小取样量为0.5g，脂肪的最小取样量为2g，使用时请不要低于该取样量。蛋白 质折算系数F=5.71。有效期内使用，没有使用完的标准物质需密封包装置于避光、清洁阴凉干燥处保存。本样品仅供测试使用，不得食用。