防锈剂：N-油酰肌氨酸是一种高效的油溶性防锈缓蚀剂，广泛用于机械工业中的防锈油、军工封存油以及润滑油中。它可以有效防止金属表面生锈，延长设备的使用寿命。
表面活性剂：由于其特殊的结构和性质，N-油酰肌氨酸具有优异的表面活性，能够降低表面张力，增强物质的分散、溶解和乳化能力。这使得它在各种表面活性剂应用中表现出色。
缓蚀剂：除了防锈功能外，N-油酰肌氨酸还可以作为无灰型缓蚀剂，用于水性体系中，保护金属免受腐蚀。
医药和化妆品原料：在某些情况下，N-油酰肌氨酸也被用作医药和化妆品的原料，利用其表面活性和缓蚀特性，改善产品的性能和稳定性。
化学合成中间体：N-油酰肌氨酸还可以作为化学合成的中间体，用于制备其他复杂的有机化合物。
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星瑞王小姐