泰勒粉食品原料糕点黏和糖花 翻糖蛋糕用

泰勒粉简介：

泰勒粉(taylor poweder)

正确的泰勒粉使用方法

泰勒粉搅拌均匀小窍门:泰勒粉具有食用胶水的特性，当与液体混入的时候一定产生反应，

那么，在其粉状的时候先搅拌好，再与液体混合，就不会产生搅拌不均匀的情况了。

操作:

1糖粉用搅拌机打碎至粉状，放置在案板上，

2将泰勒粉倒入，搅拌均匀，

3将蛋清打匀，

4将混合好的泰勒粉 糖粉倒入蛋清中，揉匀揉成糖团

5将揉好的糖团用保鲜膜封好，发醒一个小时即可。

包装与存储:

1、本品整包装一般为25KG/袋或25KG纸板桶。

2、本品应密封避光，储存于阴凉，干燥，通风处

1、泰勒粉为羟乙基纤维素，一种白色或淡黄色，无味、无毒的纤维状或粉末状固体， 由碱性纤维素和环氧乙烷（或氯乙醇） 经醚化反应制备， 属非离子型可溶纤维素醚类。

2、泰勒粉也为泰勒·斯威夫特的粉丝，泰勒自己称呼粉丝为Swiftie，但是在中国，泰勒的粉丝叫霉粉/泰勒粉。

作用：
自制翻糖膏和干佩斯得必需成分，使翻糖更富延展性，糖花更易定型。
DIY翻糖制作也可以用作翻糖糖花的粘合剂(制作粘合剂，使用纯水或者凉白开，按照水20泰勒粉1的比例进行调开即可)