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氧化淀粉简介：
中文名称氧化淀粉中文同义词氯化淀粉;聚合二醛;氧化淀粉;食品级氧化淀粉英文名称Starchoxide英文同义词Starchoxide;chlorinatedstarch;oxidationstarch
二、性状
氧化淀粉,是淀粉在酸、碱、中性介质中与氧化剂作用,使淀粉氧化而得到的一种变性淀粉。氧化淀粉使淀粉糊化温度的增稠剂,广泛应用于纺织、造纸、食品及精细化工行业。
三、用途
氧化淀粉是一种常用的食品添加剂，工业，农业，饲料行业等方面也有广泛的应用。以下是其主要用途、用法和用量： 1. 食品添加剂：氧化淀粉可以用作食品的增稠剂、乳化剂、安定剂和保湿剂等。用量一般为0.1%~2%。 2. 工业：氧化淀粉可以用作纺织、造纸、建筑材料等行业的粘合剂、润滑剂和增稠剂等。用量根据具体用途而定。 3. 农业：氧化淀粉可以用作农药和肥料的稀释剂和粘合剂，也可以用作动物饲料的增稠剂和保湿剂。用量根据具体用途而定。 4. 饲料行业：氧化淀粉可以用作动物饲料的增稠剂和保湿剂，可以提高饲料的水分保持能力和稳定性。用量一般0.1%~2%。
氧化淀粉是淀粉在酸、碱、中性介质中，使淀粉氧化而得到的一种变性淀粉。氧化淀粉使淀粉糊化温度降低，热糊粘度变小而热稳定性增加，产品颜色洁白，糊透明，成膜性好，抗冻融性好，是低粘度高浓度的增稠剂，应用于纺织、造纸、食品及精细化工行业。
1、在食品行业中的应用：
氧化淀粉在食品中应用于蛋黄酱、冰激凌、牛皮糖、色拉调酱、柠檬酸酪、软糕点及调味料、淀粉果冻、番茄酱、草莓酱、辣椒酱及面包等食品中，代替阿拉伯胶生产胶母糖、糖果、软糖、蜜饯，用作炸鱼类食品的敷料和拌粉。
2、在纺织行业中的应用：
作为经纱上浆剂
3、在造纸工业中的应用：
在造纸工业中，用作表面施胶剂、涂布胶粘剂、湿部添加剂、瓦楞纸板粘合剂。
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