甘草酸铵

【产品简介】 

产品别名: 甘草酸铵 

分 子 量: 839.96 

[物理性状]: 白色粉末，具很强的甜味。溶于氨水，不溶于冰醋酸。 

主要用途： 甘草酸铵为复方制剂食品级甜味剂。

包装与贮存：

 1、本品整包装一般为25KG/袋或25KG纸板桶。

 2、本品应密封避光，储存于阴凉，干燥，通风处。

性状

白色粉末，有强甜味，甜度约为蔗糖的200倍，溶于氨水，不溶于冰乙酸。

用途

甜味剂

制法:

由天然物甘草经氨水浸提后,加铵盐精制而得.

质量标准

含量(C41H6565H2O)≥90,氯化物(以Cl-计)≤0.035，水分≤10，硫酸盐（以SO4计）≤0.2，砷（以As计）≤0.0005

使用方法

1. FEMA规定：*使用量为软饮料，51mg/kg；糖果，5.0～6.2mg/kg；焙烤食品，5.0mg/kg。

4. 具体使用时，使用量为巧克力，0.4～0.98g/kg；饼干，0.25～0.6g/kg；橘汁、番茄汁、饮料，0.4～0.7g/L，在配料时加入。葡萄酒，0.3～0.5g/L，在发酵后加入。

用量 可按生产需要适量用于肉类罐头、调味料、糖果、饼干、凉果及饮料。