分子式:.
分子量:144.17.
别名:丁酰乙酸甲酯、3 - 酮己酸甲酯、甲基丁酰乙酸酯等.
外观:无色至几乎无色的透明液体.
熔点:-43℃.
沸点:85℃-88℃/25hPa ,193℃-194℃/760mmHg.
密度:1.017g/mL at 20℃.
闪点:90℃.
折射率:1.426.
水溶性:33g/L at 20℃.
分子中的羰基和酯基使其具有一定的反应活性,可发生加成、水解、缩合等多种有机反应。例如,在碱性条件下可发生酯的水解反应,生成 3 - 氧代己酸和甲醇;与含有活泼氢的化合物发生加成反应等。
作为有机合成中间体,可用于合成多种有机化合物,如杂环化合物、药物中间体等,在医药、农药、香料等领域有重要应用.
在香料工业中,可用于调配水果、花香等香型的香精,为产品增添特殊的香气和风味.
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陈顺