乳酸镁广泛应用于食品、饮料、奶制品、面粉、营养液和制药等。乳酸镁是一种性能优良,比较经济的镁质有机强化剂,广泛添加于各种食品中,以补充食品中镁质的不足,对防止各种缺镁症,增强生命活力有效果。
中文名:乳酸镁
外文名:Magnesium lactate
化学名称:α-羟基丙酸镁
CAS NO.:18917-93-6
分子式:C6H10MgO6·3H2O,
分子量:256.44
性状: 白色至乳酪色晶体粉末或粒状,无臭。易溶于热水,广泛用于食品、饮料、奶制品、面粉、营养液和制药等。
项 目 指 标 含量:
以甘基C6H10MgO6 计:≥98%
澄清度:溶液透明,无机械杂质,无沉淀物
干燥失重:≤18.5%
氯化物:(以C1-计)% ≤0.005%
硫酸盐:(以SO计)% ≤0.02%
重金属:(以Pb计)% ≤0.001%
砷:以(As计)% ≤0.0003%
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