羧甲基纤维素钠 新品

中文名称:羧甲基纤维素钠
中文别名:羧甲基醚纤维素钠盐;羧甲基纤维素钠盐;羧甲纤维素钠;CMC
英文名称:Carboxymethylcellulose sodium
分子式:C8H16NaO8
分子量:263.1976
  羧甲基纤维素钠无臭、无味，具吸湿性。易于分散在水中成澄明胶状液，在乙醇等有机溶媒中不溶。根据《食品安全国家标准、食品添加剂使用标准》（GB2760-2011）规定：在食品中作用增稠剂使用。衡量CMC质量的主要指标是取代度(DS)和纯度。一般DS不同则CMC的性质也不同；取代度增大，溶解性就增强，溶液的透明度及稳定性也越好。据报道，CMC取代度在0.7～1.2时透明度好，其水溶液粘度在pH值为6～9时较大。为保证其质量，除了选择醚化剂外，还必须考虑影响取代度和纯度的一些因素，例如碱与醚化剂之间的用量关系、醚化时间、体系含水量、温度、pH值、溶液浓度及盐类等。
   本品原料为精制棉，取代度(DS)≥0.9，型号：FH9中粘（耐酸性）具有粘合、增稠、增强、乳化、保水、悬浮等作用。