果冻粉就是已经添加了香料的鱼胶粉,可以直接制作果冻,而鱼胶粉制作果冻是需要加入果汁或者其他饮料。通常鱼胶粉和果冻粉叫混为同一样东西,买的时候需要看清说明。制作步骤/万法
1准备好水果,洗净备用。
2将水果切碎.约成1cm见方的小丁(依照个人需求也可切大块)3打开果冻粉。
4把切好的水果放入容器,混入果冻粉5一包果冻粉看上去很多,但千万别加太多水,否则果冻很难成型。依照个人经验,加500ml~800ml左右即可。[注意要用温开水]
自制果冻
6搅拌，[冷却后]放入冰箱冷冻室,3~5小时,按照冰箱温度的不同,可以用筷子戳一下果冻,检验是否成型拿出果冻,就可以用勺子吃了,如果你勤快的话,还可以切成各种形状呢。注意事项
定用温开水。
千万不要加多水,加多的话,补救措施只能是再加一包果冻粉了水果不要太多,否则成果会是硬邦邦的。
关键字： 食品级;果冻粉;增稠剂;
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