左旋肉碱酒石酸盐

基本信息

• 英文名称：L-Carnitine L-Tartrate。

• 化学名称：(R)-3 - 羧基 - 2 - 羟基 - N,N,N - 三甲基 - 1 - 丙铵 innersalt L - 酒石酸盐。

• 分子量：472.49。

理化性质

• 外观性状：一般呈白色结晶性粉末状，色泽洁白，无臭，外观质地比较细腻，具有结晶物质的典型外观特征。

• 溶解性：在水中有较好的溶解性，能够较快地溶解在水中形成均一、透明的溶液，这使其在口服等应用场景下，容易被人体吸收利用；而在有机溶剂中，如乙醇、丙酮、乙醚等，溶解性较差，大多只能微溶或者几乎不溶，主要是由其分子结构中既有亲水性的基团（像羧基、羟基等）又有带电的铵离子部分，整体更倾向于与极性的水相互作用导致的。

• 熔点：熔点范围大致在 165℃-170℃，当外界温度升高到该区间时，会从固态转变为液态，熔点体现了其分子间作用力的强弱以及内部晶格结构的稳定性等情况，并且在生产加工过程中（比如制成制剂时的干燥、造粒等环节），会参考熔点来合理控制温度，确保其物理状态符合工艺要求。

稳定性

生理功能

• 参与脂肪代谢：它最为核心的生理功能是在脂肪代谢过程中充当关键 “角色”，可以帮助长链脂肪酸转运进入线粒体内部。线粒体是细胞内进行能量产生的 “工厂”，长链脂肪酸自身很难穿过线粒体膜进入其中进行氧化分解产生能量，而左旋肉碱酒石酸盐能够与脂肪酸结合形成脂酰肉碱，充当 “搬运工” 的角色，促使脂肪酸顺利进入线粒体，进而通过 β- 氧化途径被分解，释放出能量供机体利用，尤其在有氧运动时，对脂肪的消耗利用有着重要的促进作用。

• 调节代谢平衡：除了在脂肪代谢方面的作用外，还参与整个机体的代谢调节，在糖类、脂肪、蛋白质这三大营养物质代谢之间发挥协调作用，例如当体内糖储备不足或者糖代谢出现异常时，它可以助力激活脂肪代谢途径，保障机体有稳定的能量供应，维持身体正常的生理功能状态和代谢水平。

用途

• 保健品行业：在减肥类保健品中应用十分广泛，基于其能促进脂肪代谢的特性，被宣传为可以助力使用者燃烧脂肪、降低体脂率，不过实际使用效果和个体的运动情况、饮食习惯等多种因素密切相关；同时也常出现在增强体力、抗疲劳的保健品配方里，通过辅助机体利用脂肪供能，增强身体耐力和精力，以满足人们在高强度工作、健身锻炼等场景下对体能补充和恢复的需求。

• 体育领域：深受运动员、健身爱好者等群体的青睐，在运动前或运动过程中合理补充左旋肉碱酒石酸盐，理论上可提高身体对脂肪的利用率，使身体更多依靠脂肪来提供能量，从而节省糖原储备，延长运动耐力，对长跑、游泳、骑自行车等耐力型运动项目的运动表现提升可能有一定帮助，但要明确它只是影响运动效果的一个因素，需要和科学的训练计划、健康的饮食相结合才能更好地发挥作用。

• 医药用途：在医学领域有着重要的应用价值，可辅助治疗一些因脂肪代谢紊乱引发的疾病，比如先天性肉碱缺乏症，通过补充该物质能改善患者的代谢状况，缓解相应的临床症状；此外，对于一些因疾病导致身体虚弱、能量代谢出现障碍的患者，也可以作为辅助用药来调节机体代谢，助力患者恢复体力，增强机体的抵抗力。