使用方法:
1、将本品用适量水冲溶后制成溶液腌制 2、也可将本品直接擦搓到肉上腌制 3、本品与其他辅料混合水溶后注射并滚揉,效果更佳
建议用量: 肉制品的0.3%-0.5%
按国《食品添加剂使用卫生标准》规定:肉制品使用量为0.1%;西式火腿、鱼、虾、蟹等水产制品使用量为0.5%。
中文名称: 复合磷酸盐
英文名称: Compound phosphate
CAS RN.: 10124-56-8
分 子 式: (NaPO3)x物化性质:白色粉末状
用 途:用作食品添加
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