邻-伞花烃-5-醇，3-甲基-4-异丙基苯酚，3228-02-2

3-甲基-4-异丙基苯酚（3-Methyl-4-Isopropylphenol），也称为香芹酚（Carvacrol），是一种天然的单萜酚类化合物，广泛存在于植物精油中（如牛至油、百里香油）。以下是关于3-甲基-4-异丙基苯酚的详细介绍：

基本特性  3228-02-2

1. 化学结构：

• 化学式：C₁₀H₁₄O。

• 结构特点：苯环上连接一个甲基（-CH₃）、一个异丙基（-CH(CH₃)₂）和一个羟基（-OH）。

2. 外观：

• 无色至淡黄色油状液体，具有强烈的芳香气味。

3. 溶解性：

• 微溶于水，易溶于乙醇、乙醚等有机溶剂。

4. 稳定性：

• 在常温下稳定，但在强氧化剂或高温下可能分解。

主要来源

• 天然存在于多种植物精油中，如：

• 牛至油（Origanum vulgare）

• 百里香油（Thymus vulgaris）

• 香薄荷油（Satureja hortensis）

主要用途

1. 抗菌剂：

• 用于食品防腐、化妆品和个人护理产品中，抑制细菌和真菌生长。

2. 香料：

• 用于香水、香精和调味剂中，提供独特的芳香。

3. 医药领域：

• 用于抗菌、抗炎和抗氧化药物中。

4. 农业：

• 作为天然杀虫剂和杀菌剂，用于农作物保护。

5. 研究用途：

• 用于研究其抗菌、抗氧化和抗炎机制。

抗菌性能

1. 广谱抗菌：

• 对细菌（革兰氏阳性菌和革兰氏阴性菌）、真菌和寄生虫有显著抑制作用。

2. 作用机制：

• 破坏微生物细胞膜，导致细胞内容物泄漏。

• 抑制微生物酶活性，干扰其代谢功能。

3. 高效性：

• 低浓度下即可发挥抗菌作用。