乙酰丙酸钠（Sodium Levulinate）是乙酰丙酸的钠盐，具有与乙酰丙酸相似的化学性质和应用领域。以下是其关键信息：
分子式：C5H7NaO3
分子量：138.10 g/mol
外观：白色结晶粉末
溶解性：易溶于水，微溶于乙醇
食品：
防腐剂：抑制微生物生长，延长食品保质期。
酸味剂：调节食品酸度，改善口感。
医药：
药物合成：用于合成多种药物。
药物载体：作为药物载体，用于缓释和靶向递送。
化妆品：
保湿剂：用于护肤品，提供保湿效果。
防腐剂：抑制化妆品中微生物生长。
农业：
植物生长调节剂：促进植物生长和提高抗逆性。
中和反应：通过乙酰丙酸与氢氧化钠或碳酸钠中和反应制备。
美特（湖北）新材料有限责任公司
联系商家时请提及chemicalbook，有助于交易顺利完成！
陈经理