产品名称: 柠檬酸铁铵 1185-57-5
中文同义词: 2-羟基-1,2,3-丙三羧酸铁(III)*;枸橼酸铁铵;枸椽酸铁铵;柠檬酸铁铵;枸橼酸铁铵(棕色);柠檬酸铁铵,绿色;柠檬酸胺铁;枸椽酸铁铵(棕色)
英文名称: Ammonium ferric citrate
英文同义词: 1,2,3-Propanetricarboxylicacid,2-hydroxy-,ammoniumiron(3+)salt;2,3-propanetricarboxylicacid,2-hydroxy-ammoniumiron(3+)salt;2,3-propanetricarboxylicacid,2-hydroxy-ammoniumiron(3++)salt;Ammoniumironcitrate;citricacid,ammoniumiron(3+)salt;Ferricammoniumcitrae;Ironandammoniumcit-rate;FERRIC AMMONIUM CITRATE
CAS: 1185-57-5
标准: 国家标准
有无证: 有证
天然/合成: 合成
级别: 食品级
含量: 17%
外观: 红棕粉状
包装: 25kg/纸板桶 可拆分
类别: 天然食品
行业: 食品
领域: 营养增补剂。铁质强化剂
下延产品: 饼干、奶粉
运用: 营养增补剂。铁质强化剂,用铁剂(每次口服1~2g)。可添加于饼干、奶粉。不适宜用于不宜着色的食品。可添加于饼干、奶粉。不适宜用于不宜着色的食品。 柠檬酸铁铵作为食品铁强化剂,吸收效果比无机铁好。我国规定可用于食盐和夹心糖,使用量为4000~8000mg/kg;在高铁谷物及其制品(每日限制这类食品50g)中为1200~1350mg/kg;在乳制品和婴幼儿食品中为400~800mg/kg;在谷类及其制品中为160~330mg/kg;在饮料中为70~140mg/kg。
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