三聚磷酸钠7758-29-4

三聚磷酸钠（Sodium Tripolyphosphate, STPP）

化学式：Na₅P₃O₁₀
CAS号：7758-29-4
外观：白色结晶或粉末，无臭
溶解性：易溶于水（14.5 g/100 mL, 25℃），水溶液呈碱性（pH≈9-10）

1. 化学特性

• 结构：由三个磷酸根（PO₄）通过氧原子连接成链状结构。

• 螯合能力：强力络合钙、镁等金属离子（软化水硬度）。

• 水解性：在高温或酸性条件下逐步水解为正磷酸盐（Na₃PO₄等）。

2. 主要用途

（1）洗涤剂工业

• 助洗剂（核心功能）：

• 软化水质，增强表面活性剂（如LAS）的去污力。

• 分散污垢颗粒，防止再沉积（如洗衣粉中添加量可达20-30%）。

• 餐具机洗剂：防止水垢沉积在洗碗机内壁。

（2）食品加工

• 食品添加剂（E451）：

• 肉类制品：保持水分，改善口感（如火腿、香肠）。

• 海鲜处理：防止冷冻变色，减少汁液流失。

• 限量标准：中国GB 2760规定肉类制品中≤5 g/kg。

（3）工业应用

• 陶瓷生产：降低粘土粘度，提高坯体强度。

• 石油开采：钻井泥浆分散剂。

• 水处理：缓蚀阻垢剂（逐渐被环保型膦酸盐替代）。