测定蛋白质及肽的游离氨基及羧酸。
苯并戊三酮是一种有机化合物。它是由苯环和戊二酮基团组成的分子。以下是它的性质介绍：外观：苯并戊三酮是无色结晶固体，有时呈黄色或浅红色。溶解性：苯并戊三酮在常见有机溶剂中溶解度较高，如在乙醇、二甲基亚砜和氯仿中都能溶解。反应性：苯并戊三酮在加热或催化剂的作用下，可发生吸氢反应，还可发生亲电加成反应，例如与亚硝酸钠反应会生成喹啉环。苯并戊三酮还可参与一些有机合成反应，如还原、氧化和取代反应等。综上所述，苯并戊三酮是一种具有特定结构和化学性质的有机化合物。
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