碳酸镁 食品级 抗结剂 营养强化剂 稳定剂 13717-00-5

理化性质

• 性状：通常为白色粉末，无臭、无味。

• 溶解性：微溶于水，其水溶液呈弱碱性。易溶于酸和铵盐溶液，遇稀酸即分解放出二氧化碳。

• 稳定性：在常温常压下稳定，但在高温（约 350℃）时会分解生成氧化镁和二氧化碳。

主要用途

• 食品领域

• 面粉处理剂：在面粉加工中，碳酸镁可作为抗结剂和膨松剂。它能防止面粉结块，使其保持松散状态，同时在烘焙过程中分解产生二氧化碳气体，使面包、蛋糕等食品体积膨胀，口感松软。

• 营养强化剂：碳酸镁可作为镁元素的补充来源，添加到一些食品中，如乳制品、饮料等，以增加食品的营养价值，满足人体对镁元素的需求。

• 工业领域

• 橡胶工业：碳酸镁是橡胶工业中常用的填充剂和补强剂。它能提高橡胶制品的硬度、耐磨性和耐老化性能，同时降低生产成本。例如，在轮胎生产中，添加碳酸镁可以提高轮胎的强度和使用寿命。

• 涂料工业：碳酸镁可用作涂料中的填充剂和增白剂，能增加涂料的遮盖力和光泽度，改善涂料的性能。此外，它还具有一定的防火性能，可提高涂料的防火等级。

• 陶瓷工业：在陶瓷生产中，碳酸镁可作为助熔剂和添加剂，能降低陶瓷的烧成温度，改善陶瓷的质地和色泽，提高陶瓷的质量和性能。