门冬酰胺 L-天冬酰胺 70-47-3

熔点235°C(dec.)(lit.)比旋光度34.5º(c=10,2NHCl)沸点244.01°C(roughestimate)密度1,543g/cm折射率1.4880(estimate)储存条件Keepindarkplace,Inertatmosphere,Roomtemperature溶解度几乎不溶于甲醇、乙醇、乙醚、苯。溶于酸和碱。酸度系数(pKa)2.17(at20℃)形态粉末颜色白色气味(Odor)微甜的味道PH值5.41旋光性(opticalactivity)-5.625(H2O)+28.625(1moldm-3HCl)水溶解性H2O:20g/L(20oC),clear,colorless敏感性

性状白色粉末性质L-天门冬氨酸为白色结晶或结晶性粉末，略带酸味。微溶于水，不溶于乙醇和乙醚，常以一水合物存在,为斜方半面形结晶。熔点234～235°，与糖共热进行氨基羰基反应，能形成特殊香味物质。用途营养增补剂，在医药，食品和化工等方面有着广泛的用途。1.在医药方面，可以用于治疗心脏病，肝脏病，高血Chemicalbook压症，具有防止和恢复疲劳的作用，和多种氨基酸一起，制成氨基酸输液，用作氨解毒剂，肝功能促进剂，疲劳恢复剂。2.在食品工业方面，是一种良好的营养增补剂，添加于各种清凉饮料；也是甜味素（阿斯巴甜）-天冬酰苯丙氨酸甲酯的主要原料。3.在化工方面，可以作为制造合成树脂的原料。亦可作为化妆品的营养性添加剂等。HygroscopicMerck14,837BRN1723527稳定性稳定，但可能对水分敏感。与强氧化剂不相容。LogP-3.820