它是由蔗糖经过硫酸酯化反应得到的。 外观为白色结晶固体。 在水中溶解度较低。 它是一种阴离子表面活性剂,具有良好的表面活性。 在实验室中,它用于某些生物化学实验中作为抗凝剂。 制备蔗糖八硫酸酯钾的方法通常是将蔗糖与硫酸进行反应,然后再与钾盐反应得到目标产物
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