丙位辛内酯

中文名称丙位辛内酯中文同义词5-丁基-二氢-2(3H)-呋喃酮;丙位辛内酯;alpha-丁基-gamma-丁内酯;7-辛内酯;天然丙位辛内酯;1,4-辛内酯;GAMMA-辛内酯;α-丁基-γ-丁内酯英文名称gamma-Octanoiclactone英文同义词octan-4-;Octan-4-olide;Octanoicacid,4-hydroxy-,gamma-lactone;Octanoicacid,gammalactone;a-Octanoiclactone;GAMMA-OCTALACTONE97+%FCC;GAMMA-OCTALACTONE97+%NATURAL;γ-octalactone,γ-octalactone,4-octanolide,4,5-dihydro-5-butyl-2(3H)-furanoneCAS号104-50-7分子式C8H14O2分子量142.2EINECS号203-208-1相关类别食品添加剂;食用香料（增香剂）;天然等同香料和人造香;合成香料;香料;有机化工原料;内酯类;日用品;香料及香精;香精香料;通用试剂;酯;Cosmetics;FoodAdditive;医药原料;有机原料;日化原料;化工材料;有机化工-丙位内酯系列;化工原料;单体香料;lactoneflavorsMol文件104-50-7.mol结构式丙位辛内酯性质熔点91°C(Solv:ethanol(64-17-5))沸点234°C(lit.)密度0.981g/mLat25°C(lit.)蒸气压1hPaat20℃折射率n20/D1.444(lit.)FEMA2796|GAMMA-OCTALACTONE闪点>230°F储存条件Sealedindry,RoomTemperature形态液体颜色透明无色气味(Odor)椰子味香型coconut生物来源synthetic水溶解性5.6-8.096g/Lat20℃JECFANumber226InChIKeyIPBFYZQJXZJBFQ-UHFFFAOYSA-NLogP1.5-1.89at20-25℃CAS数据库104-50-7(CASDataBaseReference)NIST化学物质信息2(3H)-furanone,5-butyldihydro-(104-50-7)EPA化学物质信息2(3H)-Furanone,5-butyldihydro-(104-50-7)丙位辛内酯用途与合成方法含量分析按GT-10-4中用极性柱进行气相色谱法分析。毒性GRAS(FEMA)。LD504400mg/kg(大鼠，经口)。使用限量FEMA(mg/kg)：软饮料4.8；冷饮16；糖果16；焙烤食品17；布丁类15；糖浆57。适度为限(FDA§172．515，2000)。食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准▼▲添加剂中文名称允许使用该种添加剂的食品中文名称添加剂功能最大允许使用量（g/kg）最大允许残留量（g/kg）δ-辛内酯食品食品用香料用于配制香精的各香料成分不得超过在GB2760中的最大允许使用量和最大允许残留量γ-辛内酯食品食品用香料用于配制香精的各香料成分不得超过在GB2760中的最大允许使用量和最大允许残留量化学性质无色至微黄色油状液体。呈桃、椰子似甜果香气和燕麦面包香味。沸点234℃，闪点＞100℃。溶于乙醇和油类，微溶于水，难溶于丙二醇。天然品存在于杏和桃等中。用途GB2760一1996规定为允许使用的食用香料。主要用以配制奶油、香荚兰、干酪、焦糖、椰子、桃和杏等型香精。用途适用于重花香型如栀子、晚香玉、风信子，甚至是百合香型中。亦可用作修饰剂或香豆素代用品，用于香薇、薰衣草及药草香型中。还可用于椰子、坚果、奶油、香荚兰豆、干酪焦糖、朗姆等型的食用香精中。生产方法由1，2-环氧己烷与钠代丙二酸酯反应后，再皂化、内酯化而成。