橙红色素21934-68-9

天然橙红色素

• 类胡萝卜素类

• β- 胡萝卜素：是自然界中最普遍存在也是最稳定的天然色素之一，属于橘黄色脂溶性化合物。它在人体中可以转化为维生素 A，具有多种重要的生理功能，如维持正常视觉、促进生长发育、增强免疫力等。β- 胡萝卜素广泛存在于胡萝卜、南瓜、橙子、芒果等蔬菜和水果中，也可通过化学合成或微生物发酵的方法生产9。

• 胭脂树橙：主要生长于南美洲及西印度群岛等地，由红木树籽表皮制取。因制法不同有水溶性和油溶性两种，分别为胭脂树橙和降胭脂树橙，可用于食品、药品、化妆品等行业的着色9。

  

  植物 胭脂树橙

• 花色苷类

• 紫叶小檗红色素：以紫叶小檗的果皮为原料，利用现代生物技术提取而成。易溶于水，颜色从橙红色至艳粉红色，可用于饮料、糖果、果冻、蜜饯等食品中，也可用于医药、化妆品工业。

  

  植物 紫叶小檗红色素

• 花青素：存在于许多植物的花朵、果实和叶片中，如葡萄、蓝莓、草莓、紫甘蓝等。花青素的颜色会随着 pH 值的变化而改变，在酸性环境下呈现红色或橙红色，具有抗氧化、抗炎、保护心血管等多种健康功效。

  

  植物 花青素

人工合成橙红色素

• 胭脂红：又称丽春红 4R，是一种水溶性合成色素，呈鲜艳的橙红色。它具有良好的着色性能，稳定性较好，但使用量有严格限制，主要用于食品、药品、化妆品等行业的着色，如糖果、饮料、药品糖衣等。

  

  添加剂 胭脂红

• 诱惑红：化学名称为 6 - 羟基 - 5-[(2 - 甲氧基 - 4 - 磺酸基 - 5 - 甲苯基) 偶氮]-2 - 萘磺酸二钠盐，为深红色均匀粉末，可溶于水，溶液呈红色。诱惑红具有色泽鲜艳、稳定性好等特点，常用于食品、饮料、化妆品等的着色，如冰淇淋、糕点、口红等。