CAS号18719-76-1对应的化学品是花青素鼠李葡糖苷,以下是关于该化学品的详细信息:
中文名:花青素鼠李葡糖苷
英文名:Keracyanin chloride;Cyanidin 3-O-Rutinoside chloride
别名:氯化失车菊素-3-O-芸香糖苷、氯化矢车菊素-3-芸香糖苷、矢车菊素芸香糖苷等
CAS号:18719-76-1
分子式:C27H31ClO15
分子量:630.98(另有631.0的说法,可能是计算精度不同导致)
外观:红色至深红色粉末
熔点:175℃(部分资料未提供熔点数据)
溶解度:微溶于甲醇和水
类别:花青素类化合物
特性:具有抗氧化活性,能抑制氧化的小牛胸腺DNA中丙二醛的形成
储存条件:通常在2~8℃或-20℃下储存,以保持其稳定性和活性
安全信息:吞入、皮肤接触或吸入可能对身体有害,需要佩戴适当的防护装备,并在处理后彻底清洗
用途:花青素鼠李葡糖苷作为花青素类化合物,在食品、保健品、化妆品等领域具有潜在的应用价值,如作为抗氧化剂、色素等
应用:可用于提高产品的抗氧化性能、稳定性或改善产品的颜色等
综上所述,CAS号18719-76-1对应的化学品花青素鼠李葡糖苷是一种具有抗氧化活性的花青素类化合物,在多个领域具有潜在的应用价值。在储存和使用时,需要注意其安全性和稳定性要求。
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刘盼盼