苜蓿素，520-32-1，萃园自制中药标准品对照品;实验科研级;≥98%以上

CAS号520-32-1对应的是苜蓿素（Tricin），以下是对苜蓿素的详细介绍：

一、基本信息

• 中文名称：苜蓿素

• 英文名称：Tricin

• 别名：5,7-二羟基-2-(4-羟基-3,5-二甲氧基苯基)苯并吡喃-4-酮；Tricetin 3',5'-dimethyl ether等

• CAS号：520-32-1

• 分子式：C17H14O7

• 分子量：330.2889（或330.29，取决于计算精度）

二、物理性质

• 密度：1.484g/cm3（或1.483±0.06 g/cm3，取决于测量条件）

• 沸点：598.544°C at 760 mmHg（或598.5±50.0°C，预测值）

• 闪点：223.98°C

• 蒸汽压：0mmHg at 25°C

• 熔点：289~291°C

• 溶解度：微溶于二氯甲烷（Dichloromethane）和二甲基亚砜（DMSO）

• 形态：固体

• 颜色：黄色至深黄色

三、化学性质

• 酸度系数（pKa）：6.48±0.40（预测值）

四、保存条件

• 避光冷藏，通常储存于2~8°C的环境中。

五、用途与功能

• 生物活性：具有显著的抗过敏、抗氧化、抗肿瘤等生物活性。

• 营养补充：作为食品添加剂，可以补充食物的营养成分，维持人体膳食平衡。但需注意，苜蓿素中含有较多膳食纤维，添加过量可能对焙烤食品的烘焙品质产生一定影响。在面包中添加苜蓿素的最大量为2%，通过加入适量的面包改良剂和乳化剂可以改善其烘焙品质。

• 植物保护：能帮助植物抵御细菌和真菌侵袭，并抑制野草生长，因此可作为一种除草剂使用。

综上所述，CAS号520-32-1对应的苜蓿素是一种具有多种生物活性和应用价值的化合物。在选购和使用时，请务必关注其纯度、规格和保存条件等信息，以确保产品的质量和安全。