烘焙用植脂末产品描述
植脂末是由葡萄糖浆和植物油脂等原料,经混合、乳化、喷雾干燥等工艺制成的白色至奶油色的植脂粉末。
产品特征
低反式脂肪酸:
改善焙烤制品的组织结构,使产品外形美观、有光泽,赋子更佳的风味;
改善面团的物理性能、提高操作性能;可防止焙烤制品的老化、延长货架期;
用于焙烤制品不吸潮;高脂肪产品可用于各类焙烤预拌粉。
山东天骄生物技术股份有限公司
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