食品级白醋粉是一种由糯米、调味料等食材经过特定工艺制成的食品,具有多种用途和益处。以下是对食品级白醋粉的详细介绍:
一、基本信息
中文名:白醋粉
外文名:white vinegar powder
主要成分:糯米、调味料等,含有氨基酸和各种有益于有机酸,如枸椽酸、苹果酸、乳酸等。特性与用途
特性:
具有白米醋特有的芳香,清单柔和。
含有丰富的氨基酸和有机酸,易于被人体吸收。
用途:
用于调整产品风味,如方便调味料、调味品等,适量添加可起到平衡口感、除腥腻、掩盖异味、增进食欲的作用。
在鸡精、鸡粉等食品中适量添加,可平衡口感、掩盖异味、丰富产品口味。
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