氢化肉桂酸内酯；119-84-6；二氢香豆素

氢化肉桂酸内酯；119-84-6；二氢香豆素

背景及概述

氢化肉桂酸内酯又名二氢香豆素，二氢香豆素又称苯并二氢吡喃酮，具有甜润的草香香气，伴有甘草、桂皮、焦糖似的香韵；可作为香豆素的代替品(香豆素在食品中已被限制使用)，主要用于调配豆香、果香、肉桂等食用香精；是一类重要的香料和精细化学品。

氢化肉桂酸内酯，英文名为 Dihydrocoumarin，常温常压下为白色或者灰白色固体。氢化肉桂酸内酯属于内酯类化合物，可作为有机合成，生物化学和精细化学品中间体，用于药物分子，农药分子以及生物活性分子的衍生化和修饰。此外，氢化肉桂酸内酯还可以用作食品香精添加剂。

二氢香豆素又称1,2-苯并二氢吡喃酮、Tonkamel、Melilotine。天然品存在于黄香草木犀(Melilotusofficinalis)中。室温下有香豆素样香气，高温时有硝基苯气味。有辣味。无色或浅黄色粘稠液体，或叶片状结晶。相对分子质量148.17。相对密度1.169(18℃)。熔点25℃。沸点272℃、145℃(2.400×103Pa)。折射率1.5563。闪点130℃。微溶于水，溶于乙醇、乙醚，易溶于氯仿。蒸气刺激皮肤、眼睛及呼吸道。大鼠经口LD501460mg/kg。