药物合成：NG-甲基-L-精氨酸是合成某些药物的重要中间体。例如，它可用于制备含有碱性成纤维细胞生长因子的药物组合物，这些组合物可以被制备成粉针剂、水剂、脂质体等，用于治疗继发性脊髓损伤等疾病。
手性试剂：NG-甲基-L-精氨酸是不对称合成领域中合成手性试剂的重要手性源。手性试剂在合成具有特定立体化学结构的化合物中起着关键作用。
外消旋体拆分：NG-甲基-L-精氨酸在拆分外消旋体方面也有广泛应用。外消旋体是由一对对映异构体组成的混合物，拆分外消旋体可以获得纯的对映异构体，这对于药物和精细化学品的合成非常重要。
化学研究：NG-甲基-L-精氨酸在化学研究中也常被用作模型化合物，用于研究其物理化学性质、反应机理等。
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