紫苏醛2111-75-3
无色或稍带黄色油状透明液体。呈桂醛似香气,有油花生风味。溶于乙醇、氯仿、苯和石油醚中,不溶于水。
天然品存在于紫苏油(50%)中。
中文名称: 紫苏醛
中文同义词: 4-(1-甲基乙烯基)-1-环己烯-1-甲醛
英文名称: (-)-PERILLALDEHYDE
CAS号: 2111-75-3
分子式: C10H14O
分子量: 150.22
EINECS号: 218-302-8
香精香料 KG 食品级 含量60% 液体 浅黄 25kg/桶
主要用于配制香辛料和花生等型香精。
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