甘草酸单铵盐，911217-00-0，自制中药标准品对照品;科研实验;HPLC≥98%

CAS号为911217-00-0的物质被确认为甘草酸单铵盐。以下是对该物质的详细解析：

一、基本信息

• CAS号：911217-00-0

• 中文名：甘草酸单铵盐

• 英文名：GLYCYRRHIZIC ACID, AMMONIUM SALT, TRIHYDRATE（RG）

• 分子式：C42H71NO19（也可能表示为C42H65NO16·3H2O，考虑到其三水合物的形态）

• 分子量：894.00800（三水合物形态）

二、物理性质

• 外观：白色或淡黄色结晶性粉末

• 溶解性：溶于氨水，不溶于冰醋酸，具体溶解度可能受温度、pH值等因素影响。

三、用途

1. 食品添加剂：根据我国规定，甘草酸单铵盐可用于饮料、调味料、饼干、糖果、凉果和肉类罐头中，作为调味剂、增香剂和表面活性剂使用。

2. 医药行业：甘草酸单铵盐具有抗肝中毒、降低谷丙转氨酶、恢复肝细胞功能、防止脂肪性变等作用，还可促进胆色素代谢和退黄及解毒，减少胶原纤维增生，防止肝硬化等。此外，它还具有类似肾上腺皮质激素的作用，对气管炎、支气管炎、咳嗽、哮喘等呼吸系统疾病有显著疗效，对消化道感染、乙肝、口腔溃疡、胃溃疡等也有治疗效果。

3. 工业应用：甘草酸单铵盐还可用作媒染剂、照相涂层增感剂、催化剂、缓蚀剂等。

四、注意事项

• 在使用甘草酸单铵盐时，应确保产品质量符合相关标准，避免使用过期或不合格产品。

• 在医药行业中使用时，应遵循医嘱，合理使用，避免滥用或私自减量、停药。

• 在食品行业中使用时，应按照相关法规和标准进行添加，确保食品安全。

综上所述，CAS号为911217-00-0的甘草酸单铵盐是一种具有广泛应用价值的化学物质，在食品、医药和工业领域都有重要作用。在使用过程中，应确保产品质量和安全性，并遵循相关法规和标准。