牡蛎提取物

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牡蛎提取物（Oyster Extract）

1. CAS号

• CAS号：无统一CAS号（通常以动物源性提取物通用CAS号或供应商特定编号为准，需参考具体产品技术文件）。

2. 分子式

• 牡蛎提取物的主要成分为蛋白质（如牡蛎肽）、多糖（如牡蛎多糖）、牛磺酸、锌及微量元素等，为复杂混合物，无单一分子式。

• 代表性成分分子式：

• 牛磺酸（Taurine）：C₂H₇NO₃S

• 锌（Zinc）：Zn

3. 简介

牡蛎提取物是从牡蛎（Ostrea gigas）的肉或壳中提取的天然成分，主要含有蛋白质、多糖、牛磺酸及微量元素等物质，具有海洋生物特有的淡淡腥味和浅黄色至棕褐色色泽，广泛用于食品、保健品及部分工业领域。

4. 性状

• 外观：通常为浅黄色至棕褐色粉末或颗粒状

• 气味：具有牡蛎特征性轻微腥味和海洋气息

• 溶解性：

• 粉末状提取物可溶于水、稀酸或稀碱溶液；

• 部分成分（如蛋白质）可能需特定pH条件溶解。

5. 用途

（1）食品添加剂

• 应用：

• 调味品：用于海鲜调味料、汤料等，增强海鲜风味。

• 功能性食品：作为蛋白质或微量元素补充剂（需符合食品标准）。

• 饮料：用于运动饮料、功能性饮料等，提供营养强化。

• 用量：

• 粉末状提取物通常为0.5%~2%（按配方总质量计）；

• 液体提取物按需稀释后添加，一般占配方液体部分的1%~5%，具体根据风味和营养需求调整。

（2）工业用途

• 应用：

• 生物肥料：作为有机氮源，用于植物肥料添加剂（需符合农业标准）。

• 饲料添加剂：少量用于水产养殖饲料，增强营养价值（需符合饲料法规）。

• 用量：

• 生物肥料中通常为1%~5%（按配方总质量计）；

• 饲料添加剂中按工艺需求添加，一般为0.5%~2%（需根据具体配方调整）。

（3）化工领域

• 应用：

• 动物胶替代品：用于部分天然胶黏剂的成分（如工艺品粘合）。

• 水处理剂：少量用于工业水处理的天然絮凝剂（需符合化工标准）。

• 用量：

• 天然胶黏剂中通常为2%~5%；

• 水处理剂中按工艺需求添加，一般为0.1%~0.5%（需根据水质调整）。

（4）纺织行业

• 应用：

• 功能性纺织品整理：用于赋予织物海洋生物提取物特性（如高端面料后整理）。

• 天然染料固色剂：部分提取物可用于纺织品的天然色素固色。

• 用量：

• 整理剂中通常为0.1%~0.3%（占整理液比例）。

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