谷胱甘肽
CAS号:70-18-8
EINECS200-725-4
分子式:C10H17N3O6S
分子量:307.32348
熔点:为189~193°C,晶体呈无色透明细长拉状,等电点为5.93。
【鉴别】(1)取本品的细粉适量,加水溶解并稀释制成每1ml中含谷胱甘肽约10mg的溶液,滤过,取滤液10ml,加氢氧化钠试液1ml与亚硝基铁氰化钠试液约8滴,摇匀,即显深红色,放置后渐显黄色,上层留有红色环,摇匀后又变成红色。 (2)在含量测定项下记录的色谱图中,供试品溶液主峰的保留时间应与对照品溶液主峰的保留时间一致。
【含量测定】照高效液相色谱法(通则0512)测定。临用新制。 供试品溶液 取本品10片(糖衣片除去糖衣),精密称定,研细,精密称取适量(约相当于谷胱甘肽0.1g),置100ml量瓶中,加流动相适量,超声使溶解,用流动相稀释至刻度,摇匀,滤过,精密量取续滤液适量,用流动相定量稀释制成每1ml中约含0.2mg的溶液。 对照品溶液 取谷胱甘肽对照品适量,精密称定,加流动相溶解并定量稀释制成每1ml中约含0.2mg的溶液。 色谱条件与系统适用性要求 见有关物质项下。 测定法 精密量取供试品溶液与对照品溶液,分别注入液相色谱仪,记录色谱图。按外标法以峰面积计算。
谷胱甘肽具有广谱解毒作用,不仅可用于药物,更可作为功能性食品的基料,在延缓衰老、增强免疫力、抗肿瘤等功能性食品广泛应用。
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雷莹