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7758-98-7(无水硫酸铜);10257-54-2(五水合硫酸铜)
CuSO₄(无水硫酸铜);CuSO₄·5H₂O(五水合硫酸铜)
硫酸铜是一种无机化合物,常见存在形式为五水合硫酸铜(CuSO₄·5H₂O),为蓝色晶体,俗称蓝矾。在干燥条件下,五水合硫酸铜会失去结晶水,变为白色或灰白色粉末状的无水硫酸铜。硫酸铜在工业生产和科学研究中应用广泛。
外观:无水硫酸铜为白色或灰白色粉末;五水合硫酸铜为蓝色晶体
溶解性:溶于水、甲醇
稳定性:在常温常压下稳定,不潮解,在干燥空气中会逐渐风化
其他特性:水溶液呈弱酸性,显蓝色
用途:硫酸铜可用作食品强化剂、抗微生物剂、固化剂、加工助剂等。
用法用量:
在乳制品中,使用量为12~16mg/kg(以元素铜计)。
在婴幼儿食品中,使用量为7.5~10mg/kg(以元素铜计)。
在饮液中,使用量为4~5mg/kg(以元素铜计)。
在酱油中,使用量为0.02%~0.03%。
在酱菜中,使用量为0.025%~0.15%。
在酱中,使用量为0.03%~0.05%。
在食醋中,使用量为0.012%。
在低度酒中,使用量为0.02%。
在啤酒中,使用量为0.007%。
在饮料中,使用量为0.015%。
在肉制品中,使用量为0.05%~0.2%。
在鱼类半制品中,使用量为0.03%~0.1%。
在糕点、馅料中,使用量为0.02%~0.05%。
在水果蔬菜中,使用量为0.035%。
具体添加方法包括将硫酸铜与食品原料直接混匀使用,或将硫酸铜加入到6倍的60℃左右的水或油中,制成膏状后,再与其他食品原料混合使用。
用途:
用作农业杀虫剂、水的杀菌剂、防腐剂等。
在鞣革、铜电镀、选矿等行业中也有应用。
在农业中,硫酸铜可用于制备波尔多液,硫酸铜和生石灰比例一般为1:1或1:2,水的用量由不同作物、病害以及季节气温等因素决定。波尔多液要现配现用。
在水产养殖中,夏季高温天气建议使用量为0.5~0.7斤/亩,低温季节为1斤/亩。硫酸铜常与硫酸亚铁按照5:2的比例混合使用。
在工业循环水系统中,硫酸铜用于防止生物膜的形成,具体用量根据系统需求和水质条件确定。
硫酸铜是制备其他铜化合物和作为催化剂的重要原料。
在有机合成中,硫酸铜作为催化剂或反应介质,参与多种化学反应。
在染料和颜料制造中,硫酸铜用于生产含铜单偶氮染料如活性艳蓝、活性紫、酞菁蓝等铜络合剂。
在化学制剂生产中,硫酸铜的用量根据具体化学反应和产品需求确定。
在电镀工业中,硫酸铜用作电解液中的铜源,用量根据电镀工艺和镀层要求确定。
用途:硫酸铜主要用作纺织品媒染剂,为纺织品提供鲜艳的颜色。
具体用量根据纺织品的类型和染色工艺确定,通常通过实验优化以达到最佳染色效果。
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