白胡椒粉

白胡椒粉厂家 白胡椒粉生产厂家 白胡椒粉 白胡椒粉工厂 白胡椒粉价格 白胡椒粉工厂

白胡椒粉（White Pepper Powder）

1. CAS号与分子式

• CAS号：白胡椒粉为天然植物来源的混合物，无单一CAS号。其核心成分的CAS号如下（部分代表性物质）：

• 挥发油（如柠檬烯、蒎烯、水芹烯等）：柠檬烯（CAS 5989-27-5）、蒎烯（CAS 80-56-8）、水芹烯（CAS 99-83-2）。

• 生物碱（如胡椒碱）：胡椒碱（CAS 2056-83-1）。

• 其他成分（如多糖、纤维素、矿物质等）无单一CAS号。

• 分子式：白胡椒粉为复杂混合物，无单一分子式。其核心成分的分子式示例：

• 柠檬烯（C₁₀H₁₆）；蒎烯（C₁₀H₁₆）；水芹烯（C₁₀H₁₆）；胡椒碱（C₁₇H₁₉NO₃）。

2. 简介

白胡椒粉是由胡椒（Piper nigrum）果实去除果皮后干燥的种子粉碎制成的粉末状产品，主要成分为挥发油（如柠檬烯、蒎烯）、生物碱（如胡椒碱）、纤维素、多糖及少量矿物质，具有白胡椒特有的辛辣和温和香气。

3. 性状

• 外观：白色至灰白色粉末，质地细腻，色泽均匀。

• 气味：具有白胡椒特有的温和辛辣香气，略带木质气息。

• 溶解性：挥发油成分可溶于乙醇等有机溶剂；胡椒碱微溶于水，易溶于油脂；纤维素和多糖不溶于水。

• 其他特性：吸湿性较低，但需密封保存以避免挥发油逸散和风味损失。

4. 用途

（1）食品添加剂

• 应用：

• 风味增强剂：用于调味品（如酱油、调味酱）、腌制食品（如火腿、腌菜）、汤料、海鲜制品等，赋予产品白胡椒特有的辛辣风味。

• 天然香料：作为复合香精的原料，用于调配肉类、汤类或快餐食品的风味。

• 用量：一般使用量为0.1%~1%（按食品总质量计，具体根据产品需求调整）。

（2）工业用途

• 饲料行业：作为饲料风味剂，用于提升禽畜（如鸡、猪）饲料的适口性。

• 香精香料：用于调配日用香精（如清洁用品中的天然风味成分）或烟草香精。

（3）化工领域

• 天然提取物原料：用于制备挥发油或胡椒碱，应用于化妆品（如洗发水、护肤品中的天然成分）、生物农药（如驱虫剂配方）等（非直接化工产品）。

• 胶体稳定剂：在部分乳化体系（如调味油乳化）中可能作为辅助稳定剂（需结合具体配方）。

（4）纺织行业

• 无直接应用：白胡椒粉通常不用于纺织行业，但若涉及天然提取物研究，可能在某些功能性纺织品（如抗菌整理）的实验性配方中作为参考成分（非主流用途）。

产品涵盖营养强化剂、增稠剂、甜味剂、防腐剂、酸度调节剂等食品配料领域。‌‌

客户群体包括全球多个行业客户，产品广泛应用于食品饮料、个人护理、工业生产等领域。‌‌

致力于为食品、饮料、个人及家庭护理、特种工业等多个领域提供创新型亲水胶体解决方案。