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香葱香精通常为天然提取物或多种香料调配而成的混合物,无单一CAS号。其可能包含香葱(Allium schoenoprasum)提取物(如二丙基二硫醚(CAS 5943-34-0)、甲基烯丙基二硫醚(CAS 2179-58-3)等含硫挥发性成分),或合成香料(如乙酸乙酯(CAS 141-78-6)、丁酸乙酯(CAS 105-54-4)等),具体分子式因配方差异而不同。
香葱香精是以香葱(葱属植物,叶片细长)为原料,通过提取、调配或合成工艺制成的香料,具有香葱特有的清新辛香和微弱青草气息,常用于食品、日化及工业产品中模拟香葱特征风味。
外观:液体或粉末(取决于剂型)
颜色:无色至浅黄色(液体),浅棕色至深棕色(粉末)
气味:清新辛香为主,带有香葱特有的微弱青草气息和温和蒜香调
溶解性:液体香精可溶于乙醇、植物油等有机溶剂;粉末香精通常为乳化或吸附型,需按工艺分散于载体中。
应用:调味品(如葱油酱、调味汁)、方便面调料包、烘焙食品(如葱香面包)、乳制品(如葱香酸奶)、海鲜调味料等,用于调配香葱风味。
用量:一般使用量为0.01%~0.5%(以成品计),具体用量需根据产品风味强度需求调整。
应用:日化产品(如空气清新剂、清洁剂)的香味修饰,工业产品(如塑料、橡胶制品)的加香。
用量:按配方需求添加,通常为0.1%~1%(以产品总量计)。
应用:纺织品加香(如衣物柔顺剂、织物整理剂、香氛家纺产品等),赋予产品香葱特征香气。
用量:根据工艺要求,一般添加量为0.05%~0.3%(以整理剂或助剂总量计)。
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