芝士香精

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芝士香精（Cheese Flavor）

1. CAS号

芝士香精通常为多种成分的混合物，无单一CAS号。其常见成分可能包括：

• 奶酪提取物（如干酪提取物，CAS号可能因具体成分而异）

• 酯类、醛类、酮类等香料化合物（如丁酸乙酯 CAS 105-54-4、丁二酮 CAS 431-03-8 等）

2. 分子式

芝士香精为混合物，无单一分子式。其成分可能包含：

• 酯类（如丁酸乙酯 C₆H₁₂O₂）

• 酮类（如丁二酮 C₄H₆O₂）

• 其他挥发性化合物

3. 简介

芝士香精是一种模拟奶酪风味的食品用香料，通过天然或合成香料调配而成，用于赋予产品奶酪香气。

4. 性状

• 外观：液体或粉末（取决于剂型）

• 颜色：通常为浅黄色至棕黄色

• 气味：具有典型的奶酪香气

• 溶解性：液体香精可溶于油脂或酒精，粉末香精可分散于食品基质

5. 用途

（1）食品添加剂

• 乳制品：用于调制奶酪风味产品，如再制奶酪、奶酪酱等。

• 烘焙食品：用于面包、饼干等，赋予奶酪香气。

• 零食：如薯片、爆米花等，增强风味层次。

• 调味品：用于沙拉酱、蘸料等。

（2）工业用途

• 香精生产：作为基础香料用于调配其他复合香精。

• 食品模拟物：用于研发食品模型或测试样品。

（3）化工用途

• 香料中间体：部分成分可用于其他香料的合成。

（4）纺织行业

• 香味整理：在纺织品后整理中添加微量香精，赋予织物持久香气（非主要用途）。

6. 用法与用量

• 食品：一般添加量为 0.01%~0.5%（具体用量需根据产品配方调整）。

• 工业/化工：按工艺需求添加，通常为微量。

• 纺织：极微量用于香味整理，具体用量需实验确定。

产品涵盖营养强化剂、增稠剂、甜味剂、防腐剂、酸度调节剂等食品配料领域。‌‌

客户群体包括全球多个行业客户，产品广泛应用于食品饮料、个人护理、工业生产等领域。‌‌

致力于为食品、饮料、个人及家庭护理、特种工业等多个领域提供创新型亲水胶体解决方案。