BCAA厂家

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BCAA（支链氨基酸）基本信息

• CAS号：无单一CAS号（由三种氨基酸组成，各组分CAS号如下）

• L-亮氨酸：61-90-5

• L-异亮氨酸：73-32-5

• L-缬氨酸：72-18-4

• 分子式：无单一分子式（由三种氨基酸单体组成，分子式分别为：

• L-亮氨酸：C₆H₁₃NO₂

• L-异亮氨酸：C₆H₁₃NO₂

• L-缬氨酸：C₅H₁₁NO₂
  ）

简介

BCAA（Branched-Chain Amino Acids，支链氨基酸）是三类必需氨基酸的统称，包括L-亮氨酸、L-异亮氨酸和L-缬氨酸。其化学结构均含有分支侧链（疏水性侧链），属于人体无法自身合成的必需氨基酸，需通过饮食或外源补充获取。常温下通常为白色至类白色结晶性粉末，易溶于水，微溶于乙醇，不溶于乙醚等有机溶剂。BCAA通常以混合物形式存在，比例因原料来源和生产工艺而异。

性状

• 外观：白色至类白色结晶性粉末（混合后呈均匀粉末状）

• 溶解性：易溶于水（溶解度因单体比例而异，常温下L-亮氨酸约2.7 g/100 mL、L-异亮氨酸约4.1 g/100 mL、L-缬氨酸约2.8 g/100 mL），微溶于乙醇，几乎不溶于乙醚

• 熔点：各单体熔点不同（L-亮氨酸约293℃、L-异亮氨酸约284℃、L-缬氨酸约295℃，分解温度）

• 比旋光度：各单体具有旋光性（具体数值如下）

各单体旋光性参考：

• L-亮氨酸：[α]²⁰/D约为+14.5°至+16.0°（c=2，H₂O）

• L-异亮氨酸：[α]²⁰/D约为+38.5°至+41.0°（c=2，H₂O）

• L-缬氨酸：[α]²⁰/D约为+26.5°至+28.5°（c=2，H₂O）

用途

食品添加剂

• 可作为食品加工中的配料成分，用于特定工艺配方（如营养强化剂、风味改良剂等），具体应用需符合相关食品法规及工艺要求。

工业领域

• 可作为工业生产中的中间体或辅料，用于化学品合成、材料加工等工艺环节，具体用途需结合生产需求确定。

化工领域

• 可用于化工合成中的反应底物或中间体，参与肽类化合物、药物中间体等合成反应，用量需根据反应体系调整。

纺织行业

• 在纺织加工中可能作为助剂成分（如纤维处理剂、整理剂等），用于改善纤维性能或织物手感，具体应用方式及用量需根据纺织工艺要求确定。

用法与用量

具体使用方法及添加量需根据实际应用场景（如食品配方设计、工业生产工艺参数、化工反应条件控制、纺织加工技术规范等）调整，并遵循相关行业标准或技术规范要求。

产品涵盖营养强化剂、增稠剂、甜味剂、防腐剂、酸度调节剂等食品配料领域。‌‌

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