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磷酸二氢钙的CAS号为 7758-23-8。
磷酸二氢钙的分子式为 Ca(H₂PO₄)₂,分子量约为 234.053。
磷酸二氢钙是一种无机化合物,为白色结晶性粉末,易溶于盐酸、硝酸,微溶于冷水,几乎不溶于乙醇。它主要用作食品的膨松剂、钙强化剂、酒的调味剂、发酵促进剂等,在工业、化工和纺织行业也有广泛应用。
外观:白色结晶性粉末
密度:约 2.22 g/cm³
溶解性:易溶于盐酸、硝酸,微溶于冷水,几乎不溶于乙醇
稳定性:在空气中稳定,100℃时失去结晶水,200℃时分解
用途:磷酸二氢钙可用作膨松剂、面团调节剂、缓冲剂、营养增补剂、乳化剂、稳定剂等品质改良剂。
用法用量:
在面包、饼干、发酵粉中,最大使用量为 4.0 g/kg(以磷酸计)。
在固体饮料中,用量为 8.0 g/kg。
在小麦粉中,可按生产需要适量使用。
在焙烤食品中,最大使用量为 15.0 g/kg(以磷酸根计)。
在冷冻水产品、冷冻鱼糜制品中,最大使用量为 5.0 g/kg(以磷酸根计)。
在预制肉制品、熟肉制品中,最大使用量为 5.0 g/kg(以磷酸根计)。
用途:磷酸二氢钙可用作饲料添加剂、石膏摩擦剂、塑料稳定剂等。
作为饲料添加剂时,添加量通常根据养殖动物的种类、生长阶段和饲料配方来确定,一般在 1%-2% 之间。
作为石膏摩擦剂或塑料稳定剂时,用量需根据具体工艺要求和产品特性来确定。
用途:磷酸二氢钙可用于生产其他磷酸盐产品,如磷酸氢二钙等,也可作为分析试剂、废水处理剂等。
在生产其他磷酸盐产品时,用量需根据具体生产工艺和配方要求来确定。
作为分析试剂时,用量根据实验需求确定。
作为废水处理剂时,用量需根据废水的性质和处理目标来确定。
用途:磷酸二氢钙可用作染料助剂或纸张施胶剂等。
作为染料助剂时,添加量需根据染料的种类和着色效果来确定。
作为纸张施胶剂时,用量需根据纸张的种类和所需效果来确定。
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