肉桂醛厂家

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肉桂醛的CAS号、分子式、简介、性状及用途用法用量

CAS号

104-55-2

分子式

C₉H₈O

简介

肉桂醛是一种醛类有机化合物，也被称为桂醛或桂皮醛，大量存在于肉桂等植物体内。自然界中天然存在的肉桂醛均为反式结构，可被认为是一种丙烯醛衍生物。它是GB 2760-2014规定的允许使用的食品用合成香料。

性状

• 外观：黄色黏稠状液体或无色至浅黄色油状液体

• 气味：有强烈的桂皮油和肉桂油的香气，温和的辛香气息，香气强烈持久

• 物理性质：

• 分子量：132.15

• 沸点：248℃（常压下253℃分解）

• 熔点：-7.5℃

• 闪点：120℃

• 溶解性：难溶于水、甘油，易溶于醇、醚和石油醚中，能随水蒸气挥发

• 稳定性：在空气中易氧化成肉桂酸，在强酸性或强碱性介质中不稳定，易导致变色

用途及用法用量

1. 食品添加剂行业

• 用途：
  肉桂醛是一种常用的香料，可用于各种食品添加剂，如甜味剂、口味增强剂、防腐剂、抗氧化剂等，用于配制肉类、调味品、口腔护理用品、口香糖、糖果等食品的香精。

• 用法用量：
  通常以溶液或粉末形式加入，根据食品种类和所需香气强度调整添加量，一般用量为0.01%~0.05%（以食品总质量计）。作为调味剂时，添加量通常在0.05%~0.5%左右，具体用量需根据食品的性质、加工工艺和储存条件等因素进行调整。

2. 工业领域

• 用途：
  肉桂醛在工业中广泛用于生产香料、化妆品、香皂、清洁剂、涂料、塑料等产品。它还可以作为显色剂、实验试剂使用，并可用于制备驱蚊剂、冰箱除味剂、保鲜剂等。

• 用法用量：
  通常以溶液或粉末形式添加到产品中，根据产品种类和所需效果调整添加量，一般用量为0.1%~1%。在涂料和油墨中，添加量通常为涂料或油墨总质量的0.1%~5%，具体用量需根据产品的性能要求和配方进行调整。

3. 化工行业

• 用途：
  肉桂醛在化工行业中可用于有机化工合成，例如合成α-溴代肉桂醛、肉桂酸、肉桂醇、肉桂腈等系列产品。它还可以作为某些化学反应的催化剂或稳定剂，促进反应的进行。

• 用法用量：
  具体用法和用量根据化学反应的类型和条件确定。作为中间体时，用量根据具体的合成反应和目标产物的要求而定；作为催化剂或稳定剂时，添加量一般为反应物质量的0.01%~1%，具体用量需根据反应条件和体系特点进行调整。

4. 纺织行业

• 用途：
  肉桂醛可用于纺织物的防霉处理，也可作为染料或颜料的助剂，帮助染料更好地附着在织物上，提高染色的均匀性和牢度。

• 用法用量：
  通常以溶液形式添加到纺织物的处理液中，根据处理工艺和所需效果调整添加量。在印染过程中，添加量一般为染料质量的0.1%~5%；在织物防蛀、防霉整理中，添加量通常为织物质量的0.5%~2%，具体用量需根据纺织品的材质、工艺要求和最终效果进行调整。

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