无水甜菜碱厂家

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无水甜菜碱（Anhydrous Betaine）

1. CAS号与分子式

• CAS号：107-43-7（与一水合物甜菜碱相同，但需注意无水形态的物理状态差异）

• 分子式：C₅H₁₁NO₂

2. 简介

无水甜菜碱是甜菜碱的无结晶水形态，本质仍为三甲基甘氨酸，是一种天然存在的季铵型生物碱，广泛存在于甜菜、菠菜等植物中，也可通过化学合成制备。其化学结构稳定，具有良好的水溶性和吸湿性（因无结晶水，更易吸潮），常用于食品、工业及化工领域，作为配料或中间体使用。

3. 性状

• 外观：白色至微黄色结晶性粉末（无结晶水形态，可能比一水合物更疏松）。

• 气味：轻微特殊气味（与含水形态无明显差异）。

• 溶解性：极易溶于水（因无结晶水束缚，溶解速率可能更快），微溶于甲醇，几乎不溶于乙醇、乙醚等有机溶剂。

• 吸湿性：因无结晶水结构，吸湿性较一水合物更强，需在干燥环境中贮存。

4. 用途

（1）食品工业

• 用途：作为食品配料，用于调味品（如复合调味料）、烘焙食品（如面包、饼干）、乳制品（如酸奶、奶酪）、饮料（如果汁、运动饮料）等，调节风味、增强口感或作为水分保持剂。

• 用法用量：按食品配方需求添加，通常占原料总量的0.1%~1%（具体比例需根据产品标准调整）。

（2）工业用途

• 用途：用于生产表面活性剂（如两性离子表面活性剂）、润滑剂、金属加工液等工业产品，利用其两性离子特性（兼具亲水与疏水基团）改善产品性能。

• 用法用量：根据具体工艺调整，通常按配方比例添加，比例因产品类型而异（如表面活性剂中可能占5%~20%）。

（3）化工行业

• 用途：作为中间体用于合成其他化学品，如甜菜碱衍生物（如烷基甜菜碱类表面活性剂）、医药中间体（非医药终端用途）或农业化学品（如肥料添加剂）。

• 用法用量：按化学反应需求添加，比例取决于目标产物合成工艺（如合成反应中可能为反应物摩尔比的1%~10%）。

（4）纺织行业

• 用途：在某些纺织助剂（如柔软剂、抗静电剂）中作为成分，利用其两性离子特性改善纤维的柔软性、吸湿性或抗静电性能。

• 用法用量：按助剂配方比例添加，通常为少量添加（如助剂总质量的1%~5%）。

产品涵盖营养强化剂、增稠剂、甜味剂、防腐剂、酸度调节剂等食品配料领域。‌‌

客户群体包括全球多个行业客户，产品广泛应用于食品饮料、个人护理、工业生产等领域。‌‌

致力于为食品、饮料、个人及家庭护理、特种工业等多个领域提供创新型亲水胶体解决方案。