短双歧杆菌厂家

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短双歧杆菌的相关信息

1. CAS号

短双歧杆菌的CAS号为308084-36-8。

2. 分子式

短双歧杆菌作为微生物，没有固定的分子式。

3. 简介

短双歧杆菌（Bifidobacterium breve）是放线菌科、双歧杆菌属的革兰氏阳性厌氧杆菌，菌体末端常呈Y形或V形分叉，长约3 - 10微米。该菌属严格厌氧发酵菌，通过果糖6 - 磷酸途径代谢产生乳酸和乙酸。1899年由法国学者Tissier首次从母乳婴儿粪便中分离获得，在婴儿出生3 - 4天即成为肠道优势菌群，婴幼儿期占比达25%，成年后随年龄增长逐渐减少。

4. 性状

短双歧杆菌是一种革兰氏阳性、无芽孢、无运动的专性厌氧菌，具有多种形态特征，包括短杆、分叉Y形杆、V形杆等。

5. 在各行业中的用途及用法用量

• 食品添加剂

• 用途：短双歧杆菌被广泛应用于食品添加剂中，常被添加到酸奶、乳饮料、面包、蛋糕等乳制品和发酵食品中，作为益生菌添加剂，可以增强食品的营养构成。

• 用法用量：常用的添加剂形式包括胶囊、粉剂、饮料等。通常建议每天摄入1亿 - 100亿个CFU（菌落形成单位）的短双歧杆菌。在食品中添加时，每100克食品中可添加一定数量的短双歧杆菌菌落形成单位（CFU），具体数值需根据产品特性确定；也可将短双歧杆菌培养物添加到食品中并进行发酵，根据具体食品配方和发酵要求，添加量通常为每升食品中添加106 - 108个短双歧杆菌；还有说法称添加量根据不同的食品类型和生产工艺而异，一般在0.01% - 0.5%之间。

• 工业

• 用途：短双歧杆菌可用于酒精、醋、乙酸等发酵工业中，也可用于生产有机酸、酯类等化工原料。

• 用法用量：将短双歧杆菌接种到发酵物中进行发酵，具体的接种量和发酵条件需要根据工业生产需求和工艺条件进行调整；一般使用量为1% - 5%。

• 化工

• 用途：短双歧杆菌在化工领域的应用相对较少，但可以作为某些化学反应的催化剂或助剂，还可用于制作微生态护肤品等化妆品的原料。

• 用法用量：由于短双歧杆菌在化工领域的应用尚未广泛普及，因此具体的用法用量信息可能不太明确，建议根据具体的应用场景和产品要求来确定其用法和用量。

• 纺织行业

• 用途：短双歧杆菌在纺织行业的应用并不常见，但理论上可以作为纺织品制造的助剂，用以改善纺织品的某些物理或化学性质。

• 用法用量：由于短双歧杆菌在纺织行业的应用仍处于研究阶段，因此无法提供具体的用法用量信息，建议根据具体的应用需求和产品特性来确定其用法和用量。

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