磷脂酰丝氨酸厂家

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磷脂酰丝氨酸（Phosphatidylserine）

1. CAS号与分子式

• CAS号：51446-62-9（磷脂酰丝氨酸混合物，不同来源及纯度产物CAS号可能不同）

• 分子式：C₄₃H₈₂NO₁₀P（典型分子结构，实际为多种磷脂酰丝氨酸异构体的混合物）

2. 简介

磷脂酰丝氨酸是一种天然存在的磷脂，由甘油骨架、两条脂肪酸链（通常为不饱和脂肪酸）、磷酸基团和丝氨酸残基构成。其广泛存在于动物大脑、大豆等生物组织中，可通过大豆磷脂酶解或微生物发酵工艺制备。磷脂酰丝氨酸因具有两亲性（亲水/亲油特性），在食品、化工及纺织领域作为功能性成分或添加剂使用。

3. 性状

• 外观：白色至浅黄色粉末或蜡状固体（纯度及脂肪酸链长度影响形态）。

• 气味：轻微油脂特征性气味（类似大豆油的清淡气味）。

• 溶解性：不溶于水，易溶于氯仿、乙醚等有机溶剂，微溶于乙醇等极性溶剂。

4. 用途

（1）食品工业

• 用途：

• 食品乳化剂：用于饮料（如果汁、植物蛋白饮料）、乳制品（如酸奶）等，稳定乳液体系，防止油水分离。

• 功能性食品配料：添加于烘焙食品（如蛋糕、饼干）、谷物制品（如早餐麦片）等，改善产品质地和口感。

• 用法用量：按食品法规及配方需求添加，通常占食品总质量的0.1%~1%（如饮料中可能添加0.2%~0.5%）。

（2）工业用途

• 用途：

• 润滑油添加剂：用于工业润滑油，提升油膜强度和抗磨损性能。

• 塑料加工助剂：用于聚丙烯、聚乙烯等塑料的挤出或注塑成型，改善熔体流动性和脱模性。

• 用法用量：根据工艺需求调整，通常占工业产品总质量的0.5%~3%（如润滑油中可能添加1%~2%）。

（3）化工行业

• 用途：

• 表面活性剂合成：作为中间体用于合成含磷脂结构的乳化剂或分散剂。

• 高分子材料改性：用于橡胶、聚氨酯等材料的共混改性，提升材料的柔韧性和耐老化性。

• 用法用量：按化学反应或配方需求添加，比例因产品类型而异（如橡胶制品中可能占1%~5%）。

（4）纺织行业

• 用途：

• 纺织油剂成分：用于纺纱油剂或织造油剂，降低纤维摩擦系数，减少断头率。

• 生物基涂层材料：作为天然磷脂成分用于环保型纺织品涂层，提升织物的柔软性和抗静电性。

• 用法用量：按纺织助剂配方比例添加，通常为少量添加（如助剂总质量的0.5%~2%）。

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